Le Chef est une Femme

Production  :  FUTUR  TV  –  GUY  JOB
Réalisation :   GUY JOB – THIERRY SPITZER
1ère diffusion : France 5
Durée : 52 min

“Je tiens à redire ici ma conviction que les femmes sont certainement bonnes cuisinières pour la cuisine dite de tradition… cuisine nullement inventive  à mon avis, ce que je déplore”     Paul Bocuse.Voilà pour la place donnée aux femmes dans le monde de la cuisine. Trop souvent, elles sont mises en avant comme des héroïnes, parvenues à réussir dans un monde d’hommes. Un handicap qu’elles ont su au fil du temps, transformer en atout.Dans cet univers plutôt macho où la reconnaissance se gagne au mérite, Anne-Sophie Pic est devenue l’exemple en étant la première femme trois étoiles depuis plus de 40 ans. Elle a ainsi ouvert le champ des possibles à toutes les autres…

En partant de son histoire singulière et à travers les portraits croisés de quatre femmes chefs (Rougui Dia au 144 à Paris, Fatema Hal au Mansouria à Paris, Laurence Salomon à Nature & Saveur à Annecy, et Anne–Sophie Pic à la Maison Pic à Valence), nous découvrirons comment aujourd’hui elles gèrent leur statut de chef.

Elles reprennent avec panache l’héritage de familles de cuisiniers ou partent à la conquête de bastions jusque là réservés aux hommes. Où sont les femmes ? Plus que jamais aux fourneaux et sur le devant de la scène.

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